【蘇杭壹刀肉】清乾隆時代皇室御膳

【蘇杭壹刀肉】

在清乾隆時代,御廚為了在帝皇面前展現刀工。將燉煮軟嫩的五花肉,切成0.3公分薄肉片,層層堆疊再塞入梅干菜,成為最吸睛獨特的的金字塔形。

別以為宅配到府,你還要自己花上大半天層層堆疊,大錯特錯!

阿一師傅早就貼心的幫你想好了~阿一特製的耐高溫模板,會把肉品固定好,只需要加熱後倒扣上桌就可以完美上桌。
 

烹調方式:完全解凍後,撕開外袋並保留內封膜,放入蒸鍋,起鍋後連同湯汁倒扣至盛盤,四周可以擺上青菜,更為添色。

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