【飄香西魯肉】逢年過節必備的國宴佳餚

【飄香西魯肉】

蘭陽地區逢年過節必備的國宴佳餚,一種恰似阿嬤親手下廚的古早味,

將高檔魚翅與豐富海鮮食材切絲入鍋烹煮,以大骨與扁魚燒高湯打魯勾芡,口口盡是海鮮的鮮甜。

早期人民生活較為艱苦,所以在蘭陽地區逢年過節時,便會將所有的配料切絲入鍋烹煮。因此,富有多項食材且香氣濃郁的西魯肉,也有著「團聚」的美好象徵。

然而【飄香西魯肉】便是讓這份古早風味,從在地到走到國宴,加入多樣高級海鮮食材,讓這道老台菜注入新生命。
 

烹調方式:解凍後,以隔水加熱的形式,覆熱10-15分鐘;起鍋前,可以依照個人喜好,撒上香菜與紅醋,讓美味再加分。
 

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